調味料
料理酒の代用に泡盛はダメな【２つの理由】使ってOKなときも！
2022-04-29
「料理酒の代用に泡盛は使える？」そんな疑問を持つ方も多いと思います。 その答えは、NOです。残念ながらほとんどの場合、料理酒の代用に泡盛を使うことはできません。本記事では、料理酒、料理酒の代用OKな日本酒、料理の代用にN […]
【代用】料理におすすめ日本酒・料理酒ランキング！料理用と清酒の違い＜添加物なし＞
2022-04-17
KURASHIAIでは、あなたに合った暮らしのスタイルとしてパーマカルチャーという考え方を提案しています。 日々の料理に使う料理酒。皆さんは何を使っていますか？健康に気を使って完全無添加のものを使用すると、結構なお値段が […]
【基本】簡単だしの取り方！お味噌汁におすすめ出汁ランキング ＜化学調味料不使用＞
2022-04-16
お味噌汁の出汁を取ってみたくても、出汁の種類が多すぎて何を使うべきかわからないですよね。この記事を読めば、出汁の基本や簡単なだしの取り方、種類を理解して、自分にあった出汁を見つけることができます。化学調味料不使用の液体・ […]
醤油は食品添加物なしがオススメの２つの理由【〇〇を避けるため】
2022-04-08
醤油の食品添加物を気にしたことはありますか？ 気にしたことがある人もない人も、食品添加物の中には誰もが避けたいあるモノが入っている可能性があるんです。本記事では、醤油は食品添加物なしがオススメの理由と、そうでない醤油の危 […]
【麹の種類】こうじの効果効能、使い道。味噌作りの糀はどれ？
2022-04-01
「麹って体に良さそうだから使ってみたい！」という方は多いのではないでしょうか。本記事では、嬉しい効果や麹の種類、使い道などを解説します。自分にぴったりの麹を見つけてくださいね。 【こんな人におすすめ】麹について知りたい人 […]
初心者も簡単【味噌の作り方】乾燥麹でつくる手作り味噌レシピ
2022-03-27
皆さん、こんにちは。KURASHIAIでは、あなたに合った暮らしのスタイルとしてパーマカルチャーという考え方を提案しています。 今回は、季節の手仕事の記事でも触れた、味噌作りについてご紹介します。大豆200gと少量なので […]