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「玄米麹と白米麹の違いは何？」そんな疑問を持つ人も多いのではないでしょうか？ 麹にも種類が豊富で、使い方や違いがわかりにくいですよね。そこで本記事では、玄米麹と白米麹の違いと、おすすめ玄米麹をご紹介します。玄米麹の中でも […] - 醤油麹はコレだ！市販品のおすすめ９つを比較【ランキング形式】
米麹はスーパーで売っているのを見かけますが、醤油麹を見かけることは少ないですよね。「醤油麹の市販品ってあるの？おすすめの醤油麹は？」という疑問にお応えして、本記事では、醤油麹の市販品のおすすめを紹介します。一部スーパーで […] - 【醤油麹の作り方】乾燥麹でも水いらず！２：３でつくる簡単レシピ。
醤油麹を乾燥麹でつくる時、水を入れていますか？麹２：醤油３の分量でつくれば、お水は不要です。 本記事では、わたしが実際に水なしの乾燥麹と醤油でつくった醤油麹の作り方をご紹介します。 【こんな人におすすめ】醤油麹を乾燥麹で […] - 料理酒の代用に泡盛はダメな【２つの理由】使ってOKなときも！
「料理酒の代用に泡盛は使える？」そんな疑問を持つ方も多いと思います。 その答えは、NOです。残念ながらほとんどの場合、料理酒の代用に泡盛を使うことはできません。本記事では、料理酒、料理酒の代用OKな日本酒、料理の代用にN […] - 【失敗しない】ズボラでも育てられる観葉植物はコレ！初めてにオススメ！
「ズボラでも育てやすい植物を知りたい！」「観葉植物を購入したいけど、何が育てやすいんだろう？」 観葉植物には多くの種類があって、困ってしまいますよね。本記事では、ズボラでも育てられる観葉植物の選び方と、おすすめの植物をご […] - ベランダが狭い人でも家庭菜園で【10倍の野菜】がとれる方法とは？
ベランダが狭いという理由で家庭菜園を諦めてしまってはいませんか？狭いベランダでも、使うプランター次第で「通常の10倍」の野菜が収穫できるんですよ。 本記事では、ベランダが狭い人でも家庭菜園を楽しめるプランターをご紹介しま […] - 醤油麹の保存容器のおすすめの選び方【入れ物５選】１００均・無印
「醤油麹の保存容器におすすめな入れ物は、何が良いの？」そんな疑問を持つ人も多いのではないでしょうか。 本記事では、醤油麹の保存容器のおすすめの選び方と、100均・無印や、私が使っている入れ物をご紹介します。 【こんな人に […] - 【こうじ】スーパーにある？麦麹／豆麹。アマゾンなどの通販がおすすめ。
「麦麹や豆麹を購入したいけど、スーパーには売っていない。販売している場所が知りたい！」という方は多いのではないでしょうか。麦麹はまだしも豆麹はかなりレアなので、なかなか見つけにくいですよね。本記事では、麦麹／豆麹の通販で […] - 【米味噌／麦味噌／豆味噌】違いは麹！こうじで決まる栄養素＜米麹・麦麹・豆麹＞
「米味噌・麦味噌・豆味噌って一体何が違うの？」 その答えは、麹の違いです。米麹・麦麹・豆麹と、こうじによって味噌の種類と栄養が変わります。本記事では、米味噌・麦味噌・豆味噌の違いと特徴、栄養素を解説します。 【こんな人に […]
パーマカルチャーとは？
地球にも人にも優しい、一人ひとりの生活スタイルを考える思想です。
日本ではあまり馴染みのない言葉ですが、最近よく聞く「丁寧な暮らし」や「DIY」をイメージすると、わかりやすいかもしれません。
KURASHIAI では簡単に「サスティナブルな、丁寧な暮らし」と理解していただければと思います。