醤油麹を使ったレシピ【魚、肉、野菜】人気のメニュー33選!!

醤油麹でつくる魚、肉、野菜レシピの人気メニューが知りたい!」
そんな人に応えて、本記事では醤油麹を使った魚、肉、野菜レシピの人気メニューをまとめました。
毎日のお料理に醤油麹を使って、麹の嬉しい効果を取り入れていきましょう!

レシピにない料理でも、基本的にはお醤油の代わりに醤油麹を使うことができるので、ぜひ積極的に使ってみましょう。

▼麹の効果
【麹の種類】こうじの効果効能、使い道。味噌作りの糀はどれ?

▼おすすめの醤油麹
醤油麹はコレだ!市販品のおすすめ9つを比較【ランキング形式】

醤油麹でつくる魚レシピの人気メニュー【お魚】

・ぶりの照り焼き <醤油麹でつくる魚レシピの人気メニュー

照り焼きの味付けは、醤油麹の活躍どき。

しょうゆ糀で!ブリの照り焼き | スマイルレシピ | イチビキ 公式サイト | 名古屋のみそ・しょうゆ・つゆメーカー

イチビキの商品を使った「 しょうゆ糀で!ブリの照り焼き 」のレシピです。しょうゆ糀(醤油麹)の力で、魚もふっくら仕上がります。冷めても身が締まらないので、お弁当に…

・漬けマグロ <醤油麹でつくる魚レシピの人気メニュー

お醤油の代わりに醤油麹を使って旨味倍増!

マグロのしょうゆ糀漬け丼 | スマイルレシピ | イチビキ 公式サイト | 名古屋のみそ・しょうゆ・つゆメーカー

イチビキの商品を使った「 マグロのしょうゆ糀漬け丼 」のレシピです。しょうゆ糀(醤油麹)で漬けた刺身を、あったかご飯にのせて。手間なく大満足の一杯。

・ぶり大根 <醤油麹でつくる魚レシピの人気メニュー

硬くなりがちのぶり大根も、醤油麹でふっくら。

しょうゆ麹で簡単ブリ大根☆ レシピ・作り方 by ひなりな0504|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「しょうゆ麹で簡単ブリ大根☆」のレシピ・作り方ページです。しょうゆ麹で魚臭さもなくまろやかに◎詳細な材料や調理時…

・バター醤油焼き <醤油麹でつくる魚レシピの人気メニュー

かつおのしょうゆ麹カルパッチョのレシピ・作り方【簡単&時短】 - レタスクラブ

臭みが抜けて、味がしっかり入る「かつおのしょうゆ麹カルパッチョ」のレシピです。プロの料理家・瀬戸口しおりさんによる、かつお、大根、きゅうり、みょうがなどを使っ…

醤油麹で、いつものバター醤油がワンランクアップ。

・カルパッチョ <醤油麹でつくる魚レシピの人気メニュー

鮭のしょうゆ麹バター焼き レシピ・作り方 by カゲジジ|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「鮭のしょうゆ麹バター焼き」のレシピ・作り方ページです。いつもの鮭のムニエルに しょうゆ麹とバターで味付けしま…

カルパッチョのソースとしても醤油麹は万能!

醤油麹でつくるお肉レシピの人気メニュー【お肉】

・唐揚げ <醤油麹でつくるお肉レシピの人気メニュー

醤油麹に漬けるだけで、美味しい味付けができて、柔らかくなる一石二鳥!

しょうゆ糀で絶品ジューシー唐揚げ | スマイルレシピ | イチビキ 公式サイト | 名古屋のみそ・しょうゆ・つゆメーカー

イチビキの商品を使った「 しょうゆ糀で絶品ジューシー唐揚げ 」のレシピです。しょうゆ糀(醤油麹)の力でお肉がふっくらジューシー♪イチビキ社内でもファンの多いメニュー…

・豚の生姜焼き <醤油麹でつくるお肉レシピの人気メニュー

醤油麹で漬け込んで焼くだけ!

醤油麹で作る風味豊かなしょうが焼き|料理のレシピや作り方|暮らしニスタ

我が家の人気おかずのご紹介。 醤油麹で作る風味豊かなしょうが焼き。 作り方も材料もシンプル。 ワンダーシェフ:LARAMIE(ララミー)フライパン20cm

・青椒肉絲 <醤油麹でつくるお肉レシピの人気メニュー

醤油の代わりに醤油麹を使って、柔らかく美味しい!

青椒肉絲[醤油麹] by y_sayuri85 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

簡単&本格!野菜がたっぷりチンジャオロース! 醤油麹の麹の力でお肉が柔らかくジューシーに仕上がります

・大根と鶏肉の煮物 <醤油麹でつくるお肉レシピの人気メニュー

醤油麹は煮物にもOK!

醤油麹でコク旨*大根と鶏肉の煮もの by kebeibiko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

醤油麹とハチミツでコク旨とろ~な、ココナッツオイルの風味がプラスされた大根の煮ものです。

・肉じゃが <醤油麹でつくるお肉レシピの人気メニュー

お肉が硬くなりがちの肉じゃがも、醤油麹で柔らかく!

醤油麹de肉じゃが by kebeibiko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

醤油麹を使ったのでいつもの肉じゃがもコク旨なトロミのある深い味わいに。

・豚丼 <醤油麹でつくるお肉レシピの人気メニュー

醤油麹で漬け込んで、豚丼のタレ代わり。

・手羽元のオーブン焼き <醤油麹でつくるお肉レシピの人気メニュー

手羽元だけじゃなく、オーブンでお肉を焼く時はなんでもOK!

醤油麹とマーマレードの手羽元のオーブン焼き レシピ・作り方 by ことりな429|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「醤油麹とマーマレードの手羽元のオーブン焼き」のレシピ・作り方ページです。漬け込んで焼くだけ! 簡単で美味しいで…

醤油麹を使った料理レシピ【野菜】

・きゅうりの浅漬け <醤油麹でつくる野菜レシピの人気メニュー

醤油麹で漬けて簡単、浅漬け!

・ほうれん草のバターソテー <醤油麹でつくる野菜レシピの人気メニュー

お醤油の代わりの醤油麹を使って、身体に嬉しい!

しょうゆ糀で!ほうれん草のバターソテー | スマイルレシピ | イチビキ 公式サイト | 名古屋のみそ・しょうゆ・つゆメーカー

イチビキの商品を使った「 しょうゆ糀で!ほうれん草のバターソテー 」のレシピです。しょうゆ糀(醤油麹)の旨みで、ほうれん草がおいしい!最後に加えるバターの香りもポ…

・ナスの煮浸し <醤油麹でつくる野菜レシピの人気メニュー

醤油麹でさらに美味しい煮浸しに!

醬油麹でナスの煮びたし レシピ・作り方 by ぴさきのマリちゃん|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「醬油麹でナスの煮びたし」のレシピ・作り方ページです。冷えても美味しいのでお弁当にもおススメです。詳細な材料や…

・ナムル <醤油麹でつくる野菜レシピの人気メニュー

お醤油の代わりに醤油麹を混ぜるだけ!

作り置きに☆緑野菜のナムル by ベジギャル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

我が家の定番&大人気シリーズ(^○^) とってもおいしいので是非お試しくださいっ

・じゃがいものバター醤油焼き <醤油麹でつくる野菜レシピの人気メニュー

ご飯がすすむ!ジャガイモのバターじょうゆ焼き(副菜)レシピ・作り方 - E・レシピ

ご飯がすすむ!ジャガイモのバターじょうゆ焼き/杉本 亜希子のレシピ。[和食/焼きもの]のレシピです。

醤油麹レシピの人気メニュー【ドレッシング】

・玉ねぎドレッシング <醤油麹レシピの人気メニュー

なんと、ドレッシングとしても醤油麹は使えます。

絶品!!醤油麹玉ねぎドレッシング♪ by AYACHIN* 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

もう市販のドレッシング、買わなくていいかも!? 2012.11.20 話題入り♫ ありがとうございます!

・和風ドレッシング <醤油麹レシピの人気メニュー

醤油麹ドレッシング☆和風サラダ レシピ・作り方 by libre*|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「醤油麹ドレッシング☆和風サラダ」のレシピ・作り方ページです。醤油麹がまろやかに~♪美味しい和風ドレッシングにな…

・わさびドレッシング <醤油麹レシピの人気メニュー

醤油こうじで作る和風わさびドレッシング by 宝来屋本店 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

優しい甘さの醤油こうじを使ったドレッシングレシピです。 わさびの香りで和風サラダの美味しさを引き立てます(^^)

・ごまマヨネーズドレッシング <醤油麹レシピの人気メニュー

マヨネーズ&醤油麹のごまドレッシング♪ レシピ・作り方 by ラズベリっち|楽天レシピ

楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「マヨネーズ&醤油麹のごまドレッシング♪」のレシピ・作り方ページです。醤油糀入りの和風ごまマヨドレッシングです。…

・万能ネギタレ <醤油麹レシピの人気メニュー

万能!醤油麹のネギたれ by プッピィ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

すごく簡単! 面倒くさがりさんの為の万能たれです 唐揚げ、お豆腐、しゃぶしゃぶにも、何にかけても美味しいです)^o^(

・黒酢タレ <醤油麹レシピの人気メニュー

醤油麹で万能黒酢タレ。野菜でもお肉でもなんでも合います。

混ぜるだけ☆醤油麹で黒酢だれ by minto°°° 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

唐揚げ、炒めもの、サラダのドレッシング、マリネにも使える万能ダレです☆

醤油麹レシピの人気メニュー【簡単】

・卵かけご飯 <醤油麹レシピの人気メニュー

ご飯の上に卵を乗せて、醤油麹をかけるだけの超簡単活用法。

・お豆腐 <醤油麹レシピの人気メニュー

こちらもお豆腐に醤油麹をかけるだけ!夏にぴったりです。

・野菜スティック <醤油麹レシピの人気メニュー

野菜を切って、醤油麹にディップするだけで超美味しい!

・おひたし <醤油麹レシピの人気メニュー

醤油麹と鰹節をかけて、いつものお浸しがもっと美味しく。

・納豆のタレ <醤油麹レシピの人気メニュー

納豆のタレがついていないパックを買って、代わりに醤油麹をかけると絶品。

醤油麹レシピの人気メニュー【その他】

・照り焼きハンバーグソース <醤油麹レシピの人気メニュー

醤油麹で作った照り焼きソースは、やめられない!

・炊き込みご飯 <醤油麹レシピの人気メニュー

炊き込みご飯の醤油の代わりに醤油麹で、ふっくら美味しい。

*醤油麹で*五目ごはん by うさぎのシーマ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

醤油麹に漬けた素材はお味しっかり、ごはんはふっくら(*´▽`*) お弁当にもお勧めの、五目ごはんです

・きのこの混ぜご飯 <醤油麹レシピの人気メニュー

混ぜご飯の味付けに醤油麹で、深い味わいに。

とっても簡単!醤油麹ときのこの混ぜご飯 | レシピサイトNadia

万能調味料の醤油麹を使い、少ない調味料、そして洗い物も少なく、カラダにやさしいひと品です。

・チャーハン <醤油麹レシピの人気メニュー

醤油麹は、チャーハンにだって使えます。

ピリ辛醤油麹チャーハン by ネネヒナママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが395万品

管理栄養士ママの簡単レシピ!醤油麹と豚バラ肉の旨味で簡単にラーメン屋みたいなチャーハンの味に

・味玉 <醤油麹レシピの人気メニュー

醤油麹で漬け込んで、美味しい味玉の完成。

まとめ

醤油麹でつくる肉、魚、野菜レシピの人気メニューはいかがでしたか?今日の献立が決まりましたでしょうか?

醤油麹は、醤油と米麹を混ぜるだけで超簡単に作ることができるので、市販のものを使っている人は作ってみるのも良いかもしれないですね。お醤油にもこだわることができるので、さらに身体に嬉しいですよ。

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