2022年4月
料理酒の代用に泡盛はダメな【２つの理由】使ってOKなときも！
「料理酒の代用に泡盛は使える？」そんな疑問を持つ方も多いと思います。 その答えは、NOです。残念ながらほとんどの場合、料理酒の代用に泡盛を使うことはできません。本記事では、料理酒、料理酒の代用OKな日本酒、料理の代用にN […]
【失敗しない】ズボラでも育てられる観葉植物はコレ！初めてにオススメ！
「ズボラでも育てやすい植物を知りたい！」「観葉植物を購入したいけど、何が育てやすいんだろう？」 観葉植物には多くの種類があって、困ってしまいますよね。本記事では、ズボラでも育てられる観葉植物の選び方と、おすすめの植物をご […]
ベランダが狭い人でも家庭菜園で【10倍の野菜】がとれる方法とは？
ベランダが狭いという理由で家庭菜園を諦めてしまってはいませんか？狭いベランダでも、使うプランター次第で「通常の10倍」の野菜が収穫できるんですよ。 本記事では、ベランダが狭い人でも家庭菜園を楽しめるプランターをご紹介しま […]
醤油麹の保存容器のおすすめの選び方【入れ物５選】１００均・無印
「醤油麹の保存容器におすすめな入れ物は、何が良いの？」そんな疑問を持つ人も多いのではないでしょうか。 本記事では、醤油麹の保存容器のおすすめの選び方と、100均・無印や、私が使っている入れ物をご紹介します。 【こんな人に […]
【こうじ】スーパーにある？麦麹／豆麹。アマゾンなどの通販がおすすめ。
「麦麹や豆麹を購入したいけど、スーパーには売っていない。販売している場所が知りたい！」という方は多いのではないでしょうか。麦麹はまだしも豆麹はかなりレアなので、なかなか見つけにくいですよね。本記事では、麦麹／豆麹の通販で […]
【米味噌／麦味噌／豆味噌】違いは麹！こうじで決まる栄養素＜米麹・麦麹・豆麹＞
「米味噌・麦味噌・豆味噌って一体何が違うの？」 その答えは、麹の違いです。米麹・麦麹・豆麹と、こうじによって味噌の種類と栄養が変わります。本記事では、米味噌・麦味噌・豆味噌の違いと特徴、栄養素を解説します。 【こんな人に […]
【米麹17選】国産・有機のおすすめ米こうじランキング（生麹／乾燥）
今回は、おすすめの国産の米こうじ10選、有機の米こうじ7選（生麹／乾燥麹）をそれぞれランキング形式でまとめました。おすすめの米麹が知りたい方、有機の米麹を探している方は、ぜひ参考にしてください。生と乾燥でもそれぞれまとめ […]
【代用】料理におすすめ日本酒・料理酒ランキング！料理用と清酒の違い＜添加物なし＞
KURASHIAIでは、あなたに合った暮らしのスタイルとしてパーマカルチャーという考え方を提案しています。 日々の料理に使う料理酒。皆さんは何を使っていますか？健康に気を使って完全無添加のものを使用すると、結構なお値段が […]
【基本】簡単だしの取り方！お味噌汁におすすめ出汁ランキング ＜化学調味料不使用＞
お味噌汁の出汁を取ってみたくても、出汁の種類が多すぎて何を使うべきかわからないですよね。この記事を読めば、出汁の基本や簡単なだしの取り方、種類を理解して、自分にあった出汁を見つけることができます。化学調味料不使用の液体・ […]
醤油は食品添加物なしがオススメの２つの理由【〇〇を避けるため】
醤油の食品添加物を気にしたことはありますか？ 気にしたことがある人もない人も、食品添加物の中には誰もが避けたいあるモノが入っている可能性があるんです。本記事では、醤油は食品添加物なしがオススメの理由と、そうでない醤油の危 […]