味噌の種類

【米味噌／麦味噌／豆味噌】違いは麹！こうじで決まる栄養素＜米麹・麦麹・豆麹＞

「米味噌・麦味噌・豆味噌って一体何が違うの？」 その答えは、麹の違いです。米麹・麦麹・豆麹と、こうじによって味噌の種類と栄養が変わります。本記事では、米味噌・麦味噌・豆味噌の違いと特徴、栄養素を解説します。 【こんな人に […]